【フカマルシェ2019秋・11月9日（土）出店者情報⑩】
ーまちと作り手のコラボブースー
きっかけは、前回のフカマルシェ後、運営スタッフのひとこと。
「実は私自身、作り手との繋がりがあって、みんなに紹介したいんだけど」
このひとことから始まった「まちと作り手のコラボブース」。
このまちの住民がオススメする作り手の新鮮な野菜やこだわりの食品を、住民が販売するブースです！
今回は、九州から。
紹介する作り手はこだわりを持った人ばかりなので、その一部をご紹介いたします。
<古野農場>
福岡県嘉穂郡桂川町で完全無農薬有機栽培の農業を営む古野さん。
今でこそ「合鴨農法」を採用する農家が多くおりますが、古野さんはその第一人者で日本国内だけでなく海外でも技術を伝えています。
そのスペシャルな古野さんのお米を数量限定でご用意いたします。
<アリアケスイサン>
「有明海と海苔産業の未来を支えていきたい」と語るアリアケスイサン三代目の
古賀さんは、新しい海苔づくりで海苔の魅力を発信する方です。
市販されている海苔のほとんどは病気を防ぐために酸性の液に海苔網を浸す作業を行なっておりますが、
今回販売するアリアケスイサンの「紫彩」はその酸処理を行っておりません。
さらに海苔網から最初に摘み取られた海苔の一番摘み海苔を使用した、
味も香りも段違いな海苔です。
<林農園>
福岡県朝倉市で梨・柿を中心に生産している林さんは
閉鎖的な農家が多い中、減農薬・無科学肥料で除草剤一切使わずに梨を生産している農家さんです。
林農園では全ての梨を樹上で完熟させたもののみを収穫しているので、
甘みがしっかりあって果汁がものすごく出てきます。
レベルが違う梨を食べてみてください。
この他にもおいしい繋がりを紹介するので
是非コラボブースに、きてみてください！！
■紹介する作り手たち
たべるのしごと／林農園／古野農場／アリアケスイサン／唯一味 Yui-ichimi／佐藤農場株式会社より、柿、梨加工品、合鴨農法によるお米、一番摘み海苔等（予定）
■WEB
たべるのしごと
古野農場
アリアケスイサン
唯一味 Yui-ichimi
佐藤農場株式会社
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【フカマルシェ2019秋 開催情報】
日時：2019年11月9日（土）10:30～15:00
場所：代々木深町小公園（「奥渋」「富ヶ谷」エリア。 千代田線「代々木公園駅」3番出口すぐ）
※荒天時は中止
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